Котлети можна готувати не лише з м’яса, а й з овочів. Ідеальним овочом для цього буде кабачок, тому що він соковитий і страва з нього буде дуже м’якою та смачною.

Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачних кабачкових котлет із картоплею, зеленню та часником.

Інгредієнти:

• кабачки середнього розміру
• морква – 1 шт.
• картопля – 2 шт.
• яйця – 2 шт.
• манна крупа – 2 ст. л.
• часник – 2 зуб.
• зелень – пучок
• сіль, перець – за смаком

Для соусу:

• сметана – 60 г
• майонез – 60 г
• часник – 2 зуб.
• кріп – 10 г

Спосіб приготування:

1. Натріть моркву, картоплю та кабачок на дрібну тертку, все окремо.

2. Кабачки посоліть і дайте 5-10 хвилин постояти, після чого добре відіжміть від рідини кабачки і картоплю. 

3. Перекладіть у миску і змішайте всі інгредієнти, поперчіть та посоліть.

4. Руками сформуйте котлети і смажте на олії з двох сторін.

5. Далі перекладіть на деко і в духовці ще протушкуйте 10-12 хвилин при 180 С.

Источник: food.obozrevatel.com