В Украине существенно подорожали продукты питания.

По данным Госстата, за 2021 год цены выросли на 10,8%. В основном это коснулось масла, яиц и сахара, однако не обошло и другие товары, передает Хроника.инфо со ссылкой на 24 Канал.

Почему подорожали пищевые продукты в Украине и вырастут ли на них цены в этом году – рассказал экономический аналитик Любомир Шавалюк.

Сезонность и ускорение инфляции

По мнению Любомира Шавалюка, рост цен обусловлен двумя факторами. Первый – сезонность. С приходом зимы световой день сокращается, наступают холода, поэтому для получения, например, того же количества яиц, что и раньше, необходимо обогревать и освещать птицефермы. Это автоматически увеличивает себестоимость производства яиц.

А когда учесть то, что этой зимой цены на энергоносители, особенно природный газ, бьют рекорды, то такое подорожание яиц можно назвать еще умеренным. То же самое касается овощей: их хранение требует поддержания определенной температуры на складах. А поскольку в этот раз декабрь был довольно холодным, то в отдельные дни некоторые склады нужно было обогревать,– пояснил Шавалюк.

Экономический аналитик заявил, что ускорение инфляции в мире является вторым фактором, который влияет на стоимость продуктов. По его словам, в Украине и мире цены повышаются из-за рекордных сумм денег, напечатанных для борьбы с экономическими последствиями пандемии COVID-19.

В большей или меньшей степени оно касается всех позиций, входящих в потребительский набор, по которому рассчитывают изменение уровня цен,– заметил он.

Рост цен на сахар и подсолнечное масло происходит вследствие тенденции подорожания сырьевых товаров в мире. Так сложилось, что масло и сахар оказались среди тех позиций, которые за год подорожали в мире больше всего, потому что у них высокий спрос был связан с определенными ограничениями со стороны предложения.

Рост цен как экономические последствия COVID-19

Согласно данным tradingeconomics.com за два года пандемии коронавируса балансы лишь восьми центробанков-эмитентов мировых резервных валют выросли свыше 12 триллионов долларов или 56%.

По словам специалиста, глобальный индекс цен на сырьевые товары, рассчитываемый МВФ, с декабря 2019 года вырос на 53%, причем продовольствие подорожало на 33%, а энергоносители – в среднем на 49%. Эта тенденция постепенно доходит до Украины и проявляется в росте цен практически на все.

С окончанием зимы фактор сезонности перестанет играть присущую ему роль, а летом на ряд позиций, по-видимому, вообще следует ожидать снижения цен, как это бывает обычно. Однако в отношении фактора глобальной инфляции надо сказать, что пока деньги печатают (а их будут печатать еще по крайней мере до марта), радикального замедления инфляции в широком проявлении ждать не стоит,– спрогнозировал аналитик.

Какие продукты упали и выросли в цене в конце 2021-го

Согласно данным Госстата, на потребительском рынке в декабре 2021-го цены на пищевые продукты и безалкогольные напитки выросли на 1,2%. В то же время яйца и овощи подорожали на 10,0% и 9,1%. Цены же на масло, «молочку», продукты переработки зерновых, рис, хлеб, говядину, макаронные изделия взлетели в цене на 3,0 – 1,3%.

В Госстате также уточнили, что именно в декабре на 3,9 – 0,6% подешевели фрукты, сахар, подсолнечное масло, мясо птицы. Снижение цен на отдельные пищевые продукты – сейчас скорее исключение, чем правило, уверен Шавалюк.

По каждой позиции существуют свои причины. Например, цены на фрукты снизились потому, что в их расчете доминирует рыночная стоимость яблок, которые из-за огромного урожая за год подешевели почти на треть.

Обратите внимание! По данным Госстата, в декабре 2020-го килограмм яблок стоил 18,21 гривны, а в ноябре 2021-го – 13,09 гривны.

Цены на сахар и подсолнечное масло снизились, поскольку несколькими месяцами ранее они установили рекорды, которые на 50 – 60% превышают показатели годичной давности, и теперь несколько откатились назад благодаря выходу на рынок продукции нового урожая,– подчеркнул Любомир Шавалюк.

Подешевение мяса птицы тоже нельзя назвать устойчивой тенденцией, ведь в течение года оно устойчиво росло в цене и в итоге теперь на четверть дороже, чем год назад.Специалист также предположил, что снижение цен на фрукты, сахар, подсолнечное масло и мясо птицы окажется временным, и они начнут дорожать вместе со всеми другими продуктами не позже, чем до конца зимы и будут дорожать до тех пор, пока ведущие центробанки мира не перестанут печатать деньги.

На сколько в среднем продукты подорожали в 2021-м:

Килограмм риса подорожал на 4,81 гривны (декабрь 2020-го – 23,93 гривны, декабрь 2021-го – 28,74 гривны);Батон (500 граммов) подорожал на 3,13 гривны (декабрь 2020-го – 14,75 гривны, декабрь 2021-го – 17,88 гривны);Хлеб пшеничный из муки высшего сорта (килограмм) подорожал на 6,35 гривны (декабрь 2020-го – 26,74 гривны, декабрь 2021-го – 33,08 гривны);Килограмм муки пшеничной подорожал на 2,31 гривны (декабрь 2020-го – 12,7 гривны, декабрь 2021-го – 15,01 гривны);Десяток яиц вырос в цене на 6,31 гривны (декабрь 2020-го – 27,48 гривны, декабрь 2021-го – 33,79 гривны);Литр подсолнечного масла подорожал на 19,36 гривны (декабрь 2020-го – 42,07 гривны, декабрь 2021-го – 61,43 гривны);Килограмм куриного филе подорожал на 25,39 гривны (декабрь 2020-го – 91,71 гривны, декабрь 2021-го – 117,1 гривны);Килограмм говядины подорожал на 38,02 гривны (декабрь 2020-го – 144,82 гривны, декабрь 2021-го – 182,84 гривны);Килограмм свинины – на 7,89 гривны (декабрь 2020-го – 115,86 гривны, декабрь 2021-го – 123,75 гривны);Килограмм сала подорожал на 20,46 гривны (декабрь 2020-го – 78,95 гривны, декабрь 2021-го – 99,41 гривны);Килограмм мороженой рыбы подорожал на 6,89 гривны (декабрь 2020-го – 80,97 гривны, декабрь 2021-го – 87,86 гривны);Килограмм сахара подорожал на 6,62 гривны (декабрь 2020-го – 20,9 гривны, декабрь 2021-го – 27,52 гривны);Литр молока пастеризованного жирностью до 2,6% включительно подорожала на 2,95 гривны (декабрь 2020-го – 25,6 гривны, декабрь 2021-го – 28,55 гривны).Масло сливочное (200 граммов) подорожало на 6,12 гривны (декабрь 2020-го – 44,47 гривны, декабрь 2021-го – 50,59 гривны);Килограмм мягких сыров жирных подорожал на 14,52 гривны (декабрь 2020-го – 111,46 гривны, декабрь 2021-го – 125,98 гривны);Килограмм капусты белокочанной подорожал на 6,87 гривны (декабрь 2020-го – 4,76 гривны, декабрь 2021-го – 11,63 гривны);Килограмм репчатого лука подорожал на 6,97 гривны (декабрь 2020-го – 5,12 гривны, декабрь 2021-го – 12,09 гривны);Килограмм свеклы подорожал на 7,95 гривны (декабрь 2020-го – 5,39 гривны, декабрь 2021-го – 13,34 гривны);Килограмм моркови подорожал на 3,98 гривны (декабрь 2020-го – 6 гривны, декабрь 2021-го – 9,98 гривны);Килограмм гречневых круп подорожал на 10,34 гривны (декабрь 2020-го – 37,43 гривны, декабрь 2021-го – 47,77 гривны);Килограмм макаронных изделий из мягких сортов пшеницы подорожал на 4,19 гривны (декабрь 2020-го – 20,17 гривны, декабрь 2021-го – 24,36 гривны);Килограмм манной крупы подорожал на 2,27 гривны (декабрь 2020-го – 15,91 гривны, декабрь 2021-го – 18,18 гривны);Килограмм ячневой крупы подорожал на 2,82 гривны (декабрь 2020-го – 12,98 гривны, декабрь 2021-го – 15,8 гривны);Килограмм пшена подорожал на 0,91 гривны (декабрь 2020-го – 12,98 гривны, декабрь 2021-го – 15,8 гривны).

В то же время в среднем за 2021 год килограмм яблок упал в цене на 5,9 гривны. В декабре 2020-го он стоил 18,21 гривны, а уже в декабре 2021-го – 12,31 гривны. За прошлый год подешевела и картошка. В декабре 2020-го килограмм можно было приобрести за 10,15 гривны, а уже в декабре 2021-го – 8,76 гривны.

Реальная стоимость потребительских товаров в супермаркетах Киева (по состоянию на 14 января 2022 года):

Батон (500 граммов) марки «Царь-хлеб» Нива стоит в «АТБ» 14,40 гривны, в Novus – 20,86 гривны, в «Мегамаркете» – 20,90 гривны, в «Сильпо» – 21,99 гривны;Килограмм гречневой крупы от торговой марки «Разумный выбор» стоит в «АТБ» 45,01 гривны, крупа гречневая от Novus – 41,99 гривны, в «Мегамаркете» крупа гречневая от «Зерновита ядрица» – 68 гривен, в «Сильпо» крупа гречневая от той же ТМ – 67,49 гривны;Килограмм куриного филе копчено-вареного от «Своей линии» в «АТБ» стоит 220,99 гривны, в Novus филе куриное охлажденное – 139 гривен, в «Мегамаркете» филе куриное – 134 гривны, в «Сильпо» филе куриное (100 граммов) – 13,90 гривны;Килограмм сельди Norven «Матье» солено-мороженой в «АТБ» стоит 117,49 гривны, в Novus сельдь «Матье» – 129 гривен, в «Мегамаркете» сельдь «Матье» солено-мороженая Veladis – 144,20 гривны, в «Сильпо» филе сельди в масле (100 грамм) – 10,90 гривны;Литр пастеризованного молока жирностью 2,6% от «Яготинское» в «АТБ» стоит 26,90 гривны, в Novus 900 грамм – 29,99 гривны, в «Мегамаркете» 900 грамм – 29,30 гривны, в «Сильпо» – 29,59 гривны;Десяток куриных яиц от «Ясенсвит» первой категории стоят в «АТБ» 36,23 гривны, в Novus – 45,69 гривны, в «Мегамаркете» – 43,20 гривны, в «Сильпо» – 43,99 гривны;Килограмм сахара от торговой марки «Разумный выбор» стоит в «АТБ» 25,40 гривны, сахар Novus – 36,39 гривны, в «Мегамаркете» сахар весовой – 27,50 гривны, в «Сильпо» сахар белый кристаллический – 25,39 гривны.

Читайте также: