Салат «Ревнивець» — це святковий, яскравий і смачний салат, який готується із соковитих овочів, відвареної курки, сиру та хрустких сухариків. Салат заправляється майонезом і соєвим соусом, що надає йому особливого аромату й пікантності. Фокус розкаже, як його приготувати.

Салат «Ревнивець»

Інгредієнти:

• куряче філе — 180 г;
• кунжут — 1 ч. л.;
• пекінська капуста — 80 г;
• один огірок;
• один болгарський перець;
• одна невелика цибулина;
• кукурудза консервована — 2 ст. л.;
• рослинна олія — 2 ст. л.

Для сухариків:

• три скибочки білого хліба;
• часник — 1 зубчик;
• олія, сіль, прованські трави.

Для сирних кульок:

• розсільний сир (фета) — 60 г;
• часник — 1 зубчик;
• базилік (сушений) — 0,5 ч. л.;
• кріп (свіжий) — 10 г;

Для заправки:

• майонез, соєвий соус, часник.

Куряче філе відваріть у підсоленій воді до готовності, остудіть і наріжте тонкою соломкою. Посипте кунжутом і перемішайте. Також філе можна запекти під закритою кришкою на сковороді або в духовці.

Шматочки батона наріжте дрібними кубиками. Змішайте з подрібненим часником, прованськими травами та сіллю. Обсмажте на олії до золотистої скоринки. Остудіть.

Наріжте сир дрібними кубиками або розімніть вилкою. Змішайте з подрібненим часником, базиліком і кропом. Сформуйте з маси невеликі кульки та приберіть у холодильник.

Пекінську капусту тонко нашаткуйте й покладіть у велику миску. Болгарський перець очистить від насіння та наріжте тонкою соломкою. Додати до капусти.

Цибулю почистьте й дрібно наріжте. Якщо вона гостра, залийте гарячою водою на пару хвилин або замаринуйте в лимонному соку з додаванням цукру. Додайте цибулю до інших овочів.

У маленькій мисочці змішайте майонез, соєвий соус і подрібнений часник. Це буде ваша заправка для салату.

У великій салатниці викладіть шар овочів, зверху покладіть курку та полийте заправкою. Повторіть знову, якщо потрібно. Прикрасьте салат сирними кульками, сухариками та мандарином (якщо захочете). Поставте в холодильник на 1-2 години, щоб салат просочився.

Ваш салат «Ревнивець» готовий. Подавайте його до святкового столу або просто на вечерю та насолоджуйтесь його смаком і ароматом.

Источник: focus.ua