Закуски із солодкого болгарського перцю можна готувати з цибулею, спеціями та медом. Варто зазначити, що з медом закуска буде в міру солодкою і при цьому гострою через духмяний перець.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачного маринованого перцю з медом та запашним перцем на зиму.

Інгредієнти:

• Перець болгарський – 2 кг (очищеного)
• Мед – 1 склянка
• Олія – 200 мл
• Сіль – 2 ст. л.
• Вода – 250 мл
• Перець запашний горошок – 4-5 горошин
• Лавровий лист – 2-3 шт.
• Уксус столовий 9% – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Помийте перець, видаліть зернята, поріжте на великі часточки або на 4 частини.

2. Маринад: змішайте воду, олію, мед, сіль, і оцет. Додайте запашний перець та лавровий лист, доведіть маринад до кипіння.

3. Перець перекладіть у киплячий маринад, варіть 10-15 хвилин. Після цього викладіть перець у стерильні банки, зверху залийте маринадом, закатайте банки і переверніть.

Источник: food.obozrevatel.com