Помідорний сезон уже розпочинається. Цей плід — один із найпопулярніших: з нього можна робити свіжі та легкі салати, смачно запікати та готувати пікантну закуску.

Інгредієнти для помідорної закуски з сиром та грибами за рецептом Рixelinform не доведеться довго шукати – все вже є на кухні або у найближчому магазині. Значно полегшує приготування той факт, що для закуски підійде сир. Але тут слід звернути на помідори: м’які плоди розповзуться у процесі приготування та перетворяться на неапетитну кашу. Тому обирайте лише міцні плоди. Отже, беремо всі інгредієнти та починаємо готувати.

Як приготувати помідорну закуску з сиром та грибами.

Інгредієнти:

• 6 помідорів;
• 150 г сиру;
• 250 г печериць;
• 1 цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст. л. соняшникової олії;
• сіль та чорний мелений перець — на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Помідори вимити та висушити, розрізати на дві частини та витягнути м’якуш.
2. Гриби почистити та подрібнити, порізати цибулю.
3. Сир натерти на тертці часник прогнати через прес.
4. Сковороду з олією добре розігріти, обсмажити на ній цибулю, потім додати гриби та часник. Суміш готувати до золотистого кольору печериць. Насамкінець посолити.
5. Грибну начинку охолодити, додати близько 70% сиру.
6. Такою начинкою нафарширувати помідори, посипати рештками сиру.
7. Духовку розігріти до 190 градусів та випікають закуску 10-15 хвилин.

Источник: telegraf.com.ua