Вчені дійшли висновку, що якщо ваш раціон на двадцять або більше відсотків складається з фаст-фуду, у вас підвищується ризик отримання неалкогольної жирової хвороби печінки, відомої як стеатоз.

ДОСЛІДЖЕННЯ

Фаст-фуд — популярна дешева їжа в усьому світі та в багатьох інших країнах світу, яка допомагає не витрачати зайвий час на приготування їжі. Шкідливість регулярного вживання фаст-фуду ні для кого не секрет, проте дослідження все більше і більше підштовхують нас бути обережними з цією їжею.

У недавньому дослідженні, опублікованому в Clinical Gastroenterology and Hepatology, вивчався вплив споживання фаст-фуду серед дорослих у США та його зв’язок із накопиченням жиру в печінці.

Це дослідження включало дані Національного обстеження стану здоров’я та харчування серед американських громадян віком від 20 років. Вчені намагалися пов’язати розвиток стеатозу з різними харчовими звичками

29% опитаних зізналися, що отримували 20% чи більше своїх щоденних калорій через фаст-фуд. Саме в цих категоріях більше людей зафіксували підвищений відсоток даного захворювання печінки. Ця ситуація була найбільш виражена серед людей, які страждають на ожиріння або діабет.

Незважаючи на те, що поки що в наукових колах ведеться дискусія щодо правильності висновків даного дослідження, це досить ймовірна гіпотеза, яка може стати приводом харчуватися правильніше.

ЧОМУ ЦЕ ТАК НЕБЕЗПЕЧНО

Сертифікований фахівець із харчування Тарра Бассі, яка не брала участі у дослідженні, пояснила його результати журналістам.

Їжа, що подається в ресторанах швидкого харчування, часто містить багато жиру, калорій та цукру, але мало поживних речовин та клітковини. Хоча вживання фаст-фуду іноді не є проблемою, при регулярному харчуванні можна підвищити ризик ожиріння, серцевого нападу, неалкогольної жирової хвороби печінки та інших проблем зі здоров’ям.

Фахівці радять дотримуватися здорової дієти не тільки того, щоб схуднути, а й для того, щоб жити довго та щасливо. Намагайтеся їсти багато складних вуглеводів, цільнозернових продуктів. Що стосується м’яса, воно має бути не дуже жирним з мінімальною кількістю обробки. Корисно буде включити до свого раціону морепродукти, овочі та фрукти.

Источник: useti.org.ua