Пиріжки – один із найоптимальніших варіантів перекусу. З картоплею, капустою та будь-якими іншими начинками вони розлітаються зі столу ще теплими. Якщо вам хочеться пиріжків, але немає часу на те, щоб довго поратися біля плити, рекомендуємо приготувати швидкі пиріжки за рецептом з блогу «Збірка рецептів». Вони виходять не менш смачними, ніж традиційні пиріжки, смажені на сковорідці.

Швидкі пиріжки

Інгредієнти:

• кефір – 400мл;
• яйце – 1 шт
• фарш — 250-300 г;
• борошно скільки візьме тісто;
• цукор – 1 ч. л;
• сіль -1 ч. л. (без гірки);
• сода -1/2 ч. л;
• олія – 2 ст. л або вершкове масло;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• цибуля – 1 головка;
• спеції за бажанням.

Спосіб приготування:

У глибокому посуді змішати кефір, яйце, цукор, сіль, масло і просіяне борошно, замісити тісто. В ідеалі воно має вийти м’яким і не липнути до рук. Не варто забивати його борошном, інакше воно не підніметься під час смаження. Поки готується начинка, тісто накрити рушником та відставити убік.

Для начинки фарш змішати з дрібно порізаною звичайною цибулею і зеленою цибулею, посолити, поперчити, добре перемішати.

Тісто розділити на шматочки, кожен розкачати, покласти всередину начинку, сформувати пиріжки й обсмажити у великій кількості олії з обох боків до рум’яної скоринки. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб з них пішов зайвий жир. Пиріжки виходять смачними та хрусткими.

Источник: focus.ua