Как готовить суп-капустняк

Борщ умеет готовить каждая хозяйка, а вот традиционную украинскую блюдо щи – мало кто.

Портал Clutch предлагает изучить рецепт этого замечательного первого блюда, чтобы порадовать ваших близких чем-то новеньким.

Вам понадобится:

• свинина (можно использовать ребра или, например, окорок)
• квашеная капуста
• вода
• картофель
• морковь
• лук
• растительное масло
• пшено
• укроп
• перец и соль по вкусу

Как приготовить:

1. Помойте мясо и отправьте его в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену и варите дальше до полной готовности.
2. Очистите овощи и измельчите. Порежьте мелко лук, морковь натрите на терку.
3. Картофель порежьте кубиками. После того, как мясо приготовится, отправьте картофель в кастрюлю.
4. Поставьте сковороду на плиту, разогрейте растительное масло. Пожарьте морковь и лук до золотистой корочки.
5. Мясо достаньте, подождите, чтобы оно остыло, и порежьте на кусочки.
6. Промойте пшено, добавьте в кастрюлю и варите еще 10-15 минут.
7. Через 10 минут добавьте квашеную капусту и обжаренный лук и морковь. Посолите, поперчите.
8. Варите 7 минут.
9. Когда суп будет готов, добавьте зелень и можете подавать к столу.

Смотрите видео-рецепт

Читайте также:

Не висовуйтесь: стихия продолжает пугать украинцев

Ранее информационный портал “newsonline24” сообщал, как готовить итальянский хлеб дома.