Шаурма с творогом, черри и зеленью получается легкой, вкусной и сбалансированной. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Лаваш — 2 листа
• Творог (мягкий или зернёный) — 200 г
• Помидоры черри — 6–8 шт.
• Огурец — 1 шт. (по желанию)
• Зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана или йогурт — 1–2 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ч. л. (по желанию)

Способ приготовления:

1. Подготовьте начинку: мелко нарежьте зелень, разрежьте черри пополам или на четвертинки. Огурец — тонкой соломкой.
2. Сделайте творожную основу: смешайте творог со сметаной (или йогуртом), добавьте измельчённый чеснок, соль, перец, при желании — немного оливкового масла. Перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте шаурму: на край лаваша выложите творожную массу, сверху — черри, зелень и огурец. Аккуратно заверните в рулет, подвернув края.
4. Обжарьте (по желанию): можно слегка обжарить шаурму на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки — это придаст ей хруст.
5. Подавайте: разрежьте пополам и подавайте сразу. Отлично сочетается со свежими овощами или лёгким соусом на основе йогурта.

Ранее мы писали, как приготовить настоящую испанскую тортилью.