Иногда вкусный и сбалансированный салат может заменить полноценный ужин. Особенно, когда не хочется стоять долго у плиты после рабочего дня. Сегодня предлагаем рецепт с тунцом и овощами.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец — 280 г
• Листовой салат — 1 пучок
• Огурец свежий — 1 шт.
• Помидоры черри — 100 г
• Дижонская горчица — 2 ч. л.
• Лимонный сок — 30 мл
• Оливки или маслины без косточек — 50 г
• Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
• Оливковое масло — 45 мл

Способ приготовления:

1. Подготовка ингредиентов:

• Помойте листовой салат, обсушите и порвите на крупные кусочки.
• Помидоры черри разрежьте пополам.
• Огурец нарежьте полукружьями или тонкими ломтиками.
• Оливки нарежьте кружочками, если они крупные.

2. Подготовка тунца:

• Слейте жидкость из банки с тунцом.
• Разомните рыбу вилкой на крупные кусочки.

3. Приготовление заправки:

• В небольшой миске смешайте лимонный сок, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль и чёрный молотый перец.
• Взбейте смесь вилкой или венчиком до однородной консистенции.

4. Сборка салата:

• В большой миске соедините листовой салат, помидоры черри, огурец, оливки и тунец.
• Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.

5. Подача:

• Переложите салат на блюдо или порционные тарелки.
• Для украшения можно добавить дольки лимона или посыпать свежемолотым перцем.

Ранее мы писали, как приготовить салат с манго, авокадо и креветками: пошаговый рецепт.