Хачапури — одно из самых популярных грузинских блюд, которое знают и любят во многих странах. Сегодня поделимся с вами рецептом хачапури с необычной подачей — на шпажках.

Ингредиенты:

• Слоёное тесто дрожжевое — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сулугуни — 400 г

Способ приготовления:

1. Подготовка духовки и шпажек:

• Разогрейте духовку до 180 °C.
• Застелите противень пергаментной бумагой.
• Замочите деревянные шпажки в холодной воде на 15 минут, чтобы предотвратить их горение.

2. Подготовка сыра:

• Нарежьте сыр небольшими кубиками (примерно 2–3 см).
• Насадите по несколько кубиков на каждую шпажку.

3. Работа с тестом:

• Раскатайте тесто тонким слоем.
• Нарежьте его на длинные полоски шириной около 2–3 см.
• Оберните полоски теста вокруг сыра на шпажках так, чтобы сыр оказался полностью внутри. Закрепите края теста, чтобы оно не раскрылось при выпечке.

4. Выпекание:

• Выложите заготовки на подготовленный противень.
• Взбейте яйцо вилкой и смажьте им тесто для золотистого цвета.
• Поставьте в духовку и запекайте около 20 минут, пока тесто не станет румяным.

5. Подача:

• После запекания дайте хачапури немного остыть.
• Аккуратно удалите шпажки перед подачей.

Ранее мы писали, как приготовить куриное филе, запечённое с овощами в сливочном соусе.