Какие продукты ни в коем случае нельзя разогревать в микроволновке?

freepik.com

Микроволновая печь — верная помощница для многих на кухне, но есть некоторые продукты, которые становятся даже опасными, если их разогреть в ней.

Твердые вареные яйца

Вареные яйца, независимо от того, очищены они или нет, очень проблематично разогревать в микроволновой печи. Когда такое яйцо подвергается воздействию микроволн, находящаяся внутри влага создает большое давление, которое может привести к взрыву яйца! Хуже того, яйцо обычно разбивается не в микроволновке, а позже — это означает, что горячее яйцо может взорваться у вас в руках, на тарелке или даже во рту. Чтобы избежать этой опасности, разрежьте яйцо на мелкие кусочки перед разогревом.

Материнское молоко

Многие молодые мамы замораживают и хранят свое молоко, чтобы использовать его в дальнейшем, и это отличная практика, но только в том случае, если молоко не разогревается в микроволновой печи. Как микроволны неравномерно нагревают тарелки с едой, так и бутылочка с грудным молоком может нагреваться неравномерно, делая отдельные части очень горячими, что может серьезно обжечь рот и горло ребенка. Кроме того, существует риск выделения канцерогенов при нагревании пластика.

Рис

Рис и микроволновая печь действительно сочетаются, думаете вы. Да, но только при приготовлении, а не разогреве. Разогрев риса в микроволновке иногда может привести к пищевому отравлению. Проблема с рисом заключается в наличии бактерии Bacillus cereus, которая очень устойчива. Тепло убивает бактерию, но, разрастаясь, она может производить споры, которые удивительно термостойки и токсичны. Согласно исследованиям, когда нагретый рис остается при комнатной температуре, эти споры могут размножаться и вызывать пищевые отравления.

Листовые овощи

Если вы хотите сохранить зеленые листовые овощи (сельдерей, кейл или шпинат) на будущее, разогрейте их в обычной духовке, а не в микроволновой печи. При нагревании листовой зелени в микроволновой печи природные нитраты (которые сами по себе очень полезны) могут превращаться в нитрозамины, которые, как показывают исследования, могут быть канцерогенными.

Острый перец

Когда острый перец разогревают в микроволновой печи, в воздух выделяется капсаицин — химическое вещество, придающее ему острый вкус. Однако это химическое вещество может вызвать раздражение глаз и горла. 

Ранее мы писали, как преодолеть тягу к нездоровой еде: ТОП-8 простых трюков.