Бурный рост популярности дубайского шоколада привёл к глобальному дефициту фисташек и резкому росту цен на этот орех. Как пишет Financial Times, причиной ажиотажа стали батончики с фисташковым кремом, которые с 2021 года выпускает шоколадная мастерская FIX из ОАЭ. Настоящий фурор они вызвали после відео в TikTok, которое набрало понад 120 млн переглядів у грудні 2023 року.

Вслед за этим спрос на фисташки вырос по всему миру. На ситуацию повлиял и слабый урожай в США — крупнейшем производителе орехов. В то же время Іран, другий за обсягом експортер, збільшив поставки до ОАЕ на 40%.

Цены на ядра фисташек за год выросли с $7,65 до $10,30 за фунт. Несмотря на это, продукция FIX остаётся дефицитом: батончики продаются онлайн лишь два часа в день, а в магазинах — с ограничением по количеству в одни руки. На фоне этого мировые бренды начали запускать свои аналоги «дубайского шоколада».

Читайте нас в Google.News